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在我國遼闊的版圖上，蔚藍色的海岸線蜿蜒曲折，連接著壯麗的陸地與無盡的海洋。

藍色海洋深處蘊藏著無盡的財富與希望。潮起潮落，我國的海洋科學家行走在沙灘上、攀爬在礁石間、潛入至深海底，不畏艱苦，堅韌不拔，尋尋覓覓。

1955年夏季，山東省青島市萊陽路28號——中國科學院水生生物研究所青島海洋生物研究室（中國科學院海洋研究所前身，以下簡稱海洋所）里，有人正挑燈夜戰(zhàn)。那是研究室副主任曾呈奎和他的海帶組成員吳超元、孫國玉、任國忠、費修綆、蔣本禹等在整理標本、編寫資料、登記造冊。

第一次海帶人工養(yǎng)殖浪潮，從這里席卷全國沿海。

1965年，曾呈奎（中）等科研人員在海上研究海帶。

1?落地生根：

日本“長壽菜”漂洋過海

海帶被稱為“長壽菜”，富含多種對人體有益的物質(zhì)——維生素C、蛋白質(zhì)和鈣、鐵等元素。海帶的藥用價值很高，是生物界有名的碘富集能手。

如今，海帶已成為家家戶戶餐桌上的一道常見美食。然而，在20世紀50年代，它卻是許多家庭難以獲得的“珍寶”。海帶是亞寒帶海藻，原產(chǎn)日本和俄羅斯。

回顧往事，今年91歲的海洋所研究員蔣本禹還清晰記得那時海帶的“稀罕勁兒”：“價格高得出奇。解放初，1斤大蝦才值1角5分錢，而1斤干海帶能賣到1元多。尤其在‘大脖子病’高發(fā)區(qū)，海帶被視為靈丹妙藥?！?/p>

海帶是一種冷水性海藻，而我國海區(qū)夏天水溫高，且北方海區(qū)少氮，并非海帶的自然棲息地。當時，我國每年需進口1.5萬噸海帶才能滿足市場需求。

那么，海帶是如何在我國落地生根的？蔣本禹講述了這段歷史。

1927年，一批玄木從日本北海道運至我國大連。此時正逢北海道海帶成熟，釋放出大量的游孢子，它們附著在玄木上生長。玄木運到大連后，停留在寺兒溝海面，這時由游孢子長成的海帶成熟了，釋放出更多游孢子，其中一部分便附著在棧橋的基石上。第二年，這些小孢子竟然發(fā)育成小海帶。

這一巧合讓我國從此有了自然生長的海帶。

蔣本禹展示保存的苗片。廖洋/攝

2?科研為民：

“讓人民吃上我們自己生產(chǎn)的海帶”

1950年深秋，山東水產(chǎn)公司養(yǎng)殖場場長薛中和急匆匆走進曾呈奎辦公室，向他請教一個裙帶菜的問題，之后趁機提問：“您說在青島養(yǎng)殖海帶行不行？”

曾呈奎回答：“海帶是寒水性藻，在青島養(yǎng)殖還有許多問題，目前恐怕不行?！?/p>

薛中和再問：“我參加了煙臺海帶養(yǎng)殖，已經(jīng)成功了。煙臺和青島這么近，在煙臺能養(yǎng)殖成，為什么在青島不能？”

當時，多年戰(zhàn)爭剛結(jié)束，科技信息隔絕。曾呈奎雖然早知道煙臺有人養(yǎng)過海帶，但未掌握詳細信息。短暫的交流后，曾呈奎把研究海帶養(yǎng)殖確定為自己和研究室的一個新課題。

從美國學成歸來、深愛祖國的曾呈奎，自幼便懷揣理想，以國家需要作為自己的志向。他渴望通過科技手段使農(nóng)業(yè)增產(chǎn)豐收，改善人們的生活。他給自己取號“澤農(nóng)”，以銘心志，矢志不渝。

曾呈奎對同事們說：“我們研究海藻的，看到國家還要進口海帶，感到羞愧。我們應(yīng)當努力工作，爭取在最短的時間內(nèi)，讓人民吃上我們自己生產(chǎn)的海帶?！?/p>

1951年，曾呈奎在研究室辦公樓二樓組建了海帶養(yǎng)殖研究小組。他們以國家和人民的需求為己任，敢為人先，做好科研大文章。

然而，擴大海帶養(yǎng)殖面臨“攔路虎”。

“水溫變化幅度大、夏季溫度高、近岸水域營養(yǎng)鹽含量少，使海帶生長受到限制；冬季水渾光線不足、夏季水清光強，對海帶的生長與度夏不利。這些自然條件都是人力難以改變的?！笔Y本禹掰著手指頭細說。

1951年，曾呈奎和同事一鼓作氣，弄清了培育海帶幼苗的適宜溫度范圍、光照長短和強度、營養(yǎng)鹽組成等，為下一步解決海帶養(yǎng)殖中存在的關(guān)鍵問題打下了堅實的基礎(chǔ)。

3?攻堅創(chuàng)新：

“秋苗”搖身變“夏苗”

傳統(tǒng)的海帶養(yǎng)殖要在秋天采孢子和培育幼苗，稱為“秋苗”。研究伊始，秋苗難關(guān)便像堵墻似的擋在了大家面前——海帶小、含水量大、產(chǎn)量低、大部分中途“夭折”……

1953年，海浪拍打著夏日的黃海之濱，碧波蕩漾，一項劃時代的農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新即將誕生并改變海帶養(yǎng)殖業(yè)的命運。

初夏的一天，曾呈奎細心觀察著海帶的種種變化。他突然發(fā)現(xiàn)，海帶在釋放孢子。這讓他靈光一現(xiàn)：用夏苗代替秋苗？由海上改到室內(nèi)？

“同事們改為六七月間采夏苗孢子，然后在搭建的冰箱房里進行培育?！闭f起往事，蔣本禹仍按捺不住興奮，“我們用過濾海水加上適量的氮、磷配制成培養(yǎng)水，人工將水溫控制在8至12攝氏度之間，光強控制在3000米燭，每天光照8至12小時，其他時間則熄滅光源、保持黑暗。同時，我們用馬達間歇攪拌培養(yǎng)水，保持水的流動性，并按時加入新鮮海水過濾冷卻，更換部分培養(yǎng)水?！?/p>

蔣本禹所說的冰箱房，位于研究室后院的右角落，是一間自建低溫實驗室，由一大一小兩個冰箱組成，約20多平方米。

在炎熱的夏季，科研人員穿上厚重保暖的棉衣棉褲進入其中，將一個個木頭槽子整齊排列在冰箱里。采集來的海帶苗片用煮過、去過毛的棕繩纏在實驗用的玻璃片上，貼著槽圍內(nèi)壁放一圈。其上30厘米處，是一支支40瓦的日光燈。這就是每天的實驗光源，一開一關(guān)，模擬日光培養(yǎng)夏苗。

就像被父母哺育的孩子，幼苗經(jīng)過研究人員4個多月的精心照料，到10月中下旬，長度已經(jīng)超過1厘米。此時，海面水溫已降至20攝氏度以下，將幼苗移放到海面自然養(yǎng)殖正是最佳時機。

“這種幼苗我們稱為‘夏苗’。”蔣本禹自豪地說，“夏苗有很多優(yōu)越性，它們完全避開了雜藻的威脅；延長了兩個月的生長期，重量和大小都遠遠超過秋苗；降低了育苗成本，改善了勞動條件?！?/p>

這是我國首創(chuàng)的在室內(nèi)低溫條件下培育海帶幼苗，也是我國科學家在國際上首次闡明在一定的環(huán)境條件下，光是海帶繁育的制約因子。這一發(fā)現(xiàn)打破了夏苗培育中的關(guān)鍵條件限制，保證了夏苗培育成功。

1954年末，豐收的海帶夏苗給山東水產(chǎn)養(yǎng)殖場（山東省海水養(yǎng)殖研究所前身）場長房希棟和技術(shù)負責人李宏基等人帶來莫大的驚喜。剛成功研制海帶筏式人工養(yǎng)殖法的他們主動找到曾呈奎，希望合作進行生產(chǎn)性試驗。

李宏基毫不掩飾自己的贊嘆：“生產(chǎn)就是需要這樣的科研成果。”

“夏苗就是為你們創(chuàng)造的筏式人工養(yǎng)殖法服務(wù)的。”曾呈奎也感到特別高興。

一拍即合！

1955年7月，熱火朝天的生產(chǎn)開始了。根據(jù)夏苗培育法的原理，水產(chǎn)部黃海水產(chǎn)研究所（中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所前身）和山東水產(chǎn)養(yǎng)殖場等又創(chuàng)新性研發(fā)出玻璃房低溫水池育苗法。多家單位合作，攜手開啟了工廠化育苗生產(chǎn)的新篇章。

4?乘風破浪：

掀起海帶養(yǎng)殖新浪潮

1957年，曾呈奎在實驗室研究海帶。

在山東沿岸養(yǎng)殖海帶，因海水營養(yǎng)鹽含量少海帶難以長大，怎么辦？

施肥自然是解決之道，然而海水不停流動，如何在大海中高效且經(jīng)濟地施肥成為一個新問題。

1953年12月，在疾駛的火車上，曾呈奎心事重重。他一如既往地利用這寶貴的獨處時間思考科研問題。忽然，他的目光停留在瓷茶杯上。

瓷器！他眼睛一亮，一個大膽的想法在腦海中形成——瓷、陶，如果用質(zhì)地較粗的陶進行局部施肥呢？他一躍而起：“有了，有了！我有辦法了！”

經(jīng)過無數(shù)次試驗和改良，陶罐海上施肥法終于“橫空出世”。曾呈奎和同事們利用陶罐的通透性，將無機氮肥溶液裝入其中，讓肥料通過陶罐壁上的微孔緩慢滲出，為海帶提供源源不斷的營養(yǎng)。這種方法不僅經(jīng)濟高效，而且減少了肥料流失，使海帶得以茁壯成長。

“當我第一次看到施肥后的海帶時，簡直不敢相信自己的眼睛?！笨吹胶Ｑ笏某晒?，李宏基激動不已，“那些原本生長緩慢的海帶，采用陶罐海上施肥法后，長得又粗又長，生機勃勃?！?/p>

李宏基進一步設(shè)計了三竿式小雙架施肥方法，二者結(jié)合，在威海的兩個海區(qū)同時進行規(guī)模性生產(chǎn)試驗，成功獲得第一批用人工施肥方法生產(chǎn)的商品海帶。

如今，這已經(jīng)成為海洋農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的一項重要技術(shù)。它以獨特的優(yōu)勢幫助養(yǎng)殖戶提高了海帶的產(chǎn)量和品質(zhì)，也促進了海洋農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

1955年，曾呈奎決定，組織科技人員正式開展海帶南移栽培的研究工作。海洋所、水產(chǎn)部黃海水產(chǎn)研究所、浙江省海洋水產(chǎn)研究所等多家單位參與其中。

1956年夏，科研人員赴江蘇、浙江、福建等地調(diào)查采樣，并寄回青島進行化學分析。結(jié)果表明，我國南方沿海海水含氮豐富，無須施肥即可栽培海帶。

曾呈奎作進一步部署。吳超元制訂海帶南移栽培實驗計劃，并選定浙江舟山枸杞島為實驗地。實驗由蔣本禹開展，用的都是從青島運去的夏苗。

1957年夏，實驗結(jié)束，科研人員證明我國南方類似枸杞島條件的海域，完全可以栽培生產(chǎn)商品海帶。1958年，水產(chǎn)部在大連開辦海帶養(yǎng)殖培訓班，浙江、福建、廣東三省派技術(shù)人員參加培訓。我國掀起如火如荼的海帶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)浪潮。

“海帶南移栽培是一項偉大的科學工程，推動了海洋水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，造福了廣大人民?！焙Ｑ笏诵輰＜倚禅櫲灞硎?。

“此后兩年多，我們先后奔赴浙江、福建、廣東一線。浙江在奉化、溫州成立育苗室，福建新建三沙、連江兩個育苗室，廣東在汕頭、汕尾部署推廣海帶夏苗養(yǎng)殖。我們手把手指導技術(shù)人員，培養(yǎng)了一大批基層干部與技術(shù)主力，極大推動了海帶養(yǎng)殖業(yè)的南移工作?！笔Y本禹描述那段扎根一線的歲月。

當然，問題也很多，蔣本禹和同事們一邊干，一邊攻堅克難?！敖?jīng)過反復摸索，我們依據(jù)當?shù)厍闆r，在浙江用竹筷取代棕繩，在福建則用開水燙過的維尼龍繩搭起了架子，因地制宜調(diào)整種植密度，最終取得南方海帶養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的新勝利。”

“哪里需要，我們就去哪里。只要把工作做好，人民滿意，人民有飯吃、有錢賺，我們就全力以赴！”這是縈繞在蔣本禹和同事們心中的堅定信念。

“看到苗子賣出去了，他們笑了、開心了，我們就放心了、開心了。”說到這里，鮐背之年的蔣本禹露出憨實的笑容，仿佛回憶起在海島的風雨中暈船嘔吐、艱辛測量，隆冬用生著凍瘡的手采摘海帶，既做科研人又做工人的崢嶸歲月。

1965年6月4日，教育部部長葉圣陶（右一）在時任海洋所副所長曾呈奎（左一）、山東海洋學院生物系主任方宗熙的陪同下，在青島近海舢板上觀察海帶生長情況。海洋所供圖

5?海帶神話：

奇跡背后的耕耘

中國人工栽培海帶從誕生到推廣應(yīng)用歷經(jīng)10年。到20世紀70年代初期，我國海帶總產(chǎn)量已達到30萬噸干品，是日本和蘇聯(lián)自然海帶產(chǎn)量之和的6倍，震驚了世界藻類學界和水產(chǎn)養(yǎng)殖學界。

曾呈奎的學生、海洋所研究員王金霞看到這樣的史料記載：“1978年，國際海藻學會主席帶領(lǐng)科技代表團專程來中國考察，在生產(chǎn)現(xiàn)場看到一望無際的大面積栽培區(qū)和碩大的海帶葉片，馬上就驚呆了?；氐劫e館后，他們紛紛給國外的同事發(fā)出電報——中國的海帶神話是真的?！?/p>

全球的目光都被這片東方的藍色海域所吸引?！斑@貢獻是無法用言語衡量的?！眹H著名藻類學家蘇珊·布勞利如此評價。

1978年，“海帶養(yǎng)殖原理研究”項目榮獲全國科學大會獎。海帶大規(guī)模海上養(yǎng)殖取得巨大成功，不僅是科技轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力的經(jīng)典事例，也為人類開發(fā)利用海洋作出了中國的重要貢獻。

海帶的成功栽培，在為我國帶來巨大經(jīng)濟效益的同時，還帶動了紫菜、裙帶菜等其他海藻產(chǎn)業(yè)發(fā)展。曾呈奎和他的同事們還創(chuàng)建了從海藻中提取碘、褐藻膠、甘露醇的完整生產(chǎn)工藝和技術(shù)流程。如今，我國已成為世界最大的褐藻膠生產(chǎn)國，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和飼料等領(lǐng)域。

國家藻類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學家、海洋所研究員逄少軍表示：“我國是世界頭號海帶生產(chǎn)大國，目前年產(chǎn)143萬噸（干重），海帶栽培生產(chǎn)區(qū)域涵蓋了溫帶和亞熱帶等不同水域?！?/p>

逄少軍介紹，進入20世紀90年代，海洋所建立了中國科學院海藻活體種質(zhì)資源庫，廣泛收集了海帶物種分布范圍內(nèi)的活體種質(zhì)資源；發(fā)展了海帶單倍體克隆雜交技術(shù)；突破了雜交海帶適時不育技術(shù)瓶頸，實現(xiàn)了雜交海帶的廣泛應(yīng)用；培育了兩個國審新品種和多個適應(yīng)不同水域的特色新品系，在山東、福建和遼寧產(chǎn)區(qū)示范推廣超過100萬畝，為提高我國海帶良種產(chǎn)業(yè)化水平、促進我國海洋水產(chǎn)經(jīng)濟健康發(fā)展作出了突出貢獻。

70年的耕耘與發(fā)展，一代代中國海洋科學家接力前行，“中國海帶”已經(jīng)成為我國海洋產(chǎn)業(yè)的一張亮麗名片。這位來自深海的“綠色使者”，以獨特的貢獻為世界糧食安全筑就了堅實的防線，以輝煌的成就開創(chuàng)了海洋農(nóng)業(yè)的新紀元。

海帶國審新品種“中寶1號”示范推廣。逄少軍供圖

（原載于《中國科學報》?2024-08-02?第04版?專題）