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1949年,伴隨著新中國的誕生,中國科學院成立。
作為國家在科學技術方面的最高學術機構和全國自然科學與高新技術的綜合研究與發(fā)展中心,建院以來,中國科學院時刻牢記使命,與科學共進,與祖國同行,以國家富強、人民幸福為己任,人才輩出,碩果累累,為我國科技進步、經濟社會發(fā)展和國家安全做出了不可替代的重要貢獻。 更多簡介 +
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酸度是決定果實風味品質的主要因素之一,關于蘋果為啥酸的問題,中國科學院武漢植物園近日在蘋果酸度性狀遺傳研究方面取得進展,揭開蘋果果實酸度形成的復雜機理。
在此之前,中國科學院武漢植物園果樹分子育種學科組已經發(fā)現控制蘋果果實酸度的Ma1主基因,近期科研人員又發(fā)現一些栽培蘋果在Ma1位點的基因型雖然屬于純合隱性類型,但果實酸含量仍很高,酸味較濃。
“通過這些突變品種的果實表達譜和候選基因關聯分析等研究,發(fā)掘了一個控制蘋果果實酸度的基因,它與蘋果酸含量顯著相關?!表n月彭研究員說,這一研究發(fā)現,可解釋蘋果果實酸度性狀表型變異。
這一最新研究成果近日發(fā)表于國際專業(yè)期刊《植物生物技術雜志》,這一研究發(fā)現對全面了解蘋果果實酸度形成的復雜機理具有理論意義,同時也為果實風味品質改良提供了工具。
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