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　　1月26日，為期三天的普洱咖啡文化節(jié)以“普洱咖啡之旅”完美收官。在這場中國咖啡盛會期間，位于云南思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)曼歇壩的優(yōu)質(zhì)咖啡示范園吸引了來自世界各地參加此次盛會的各界人士。
　　作為普洱咖啡之旅首站，曼歇壩精品咖啡莊園迎來了世界咖啡泰斗、SCAA（美國精品咖啡協(xié)會）前主席，CQI（咖啡質(zhì)量研究所）創(chuàng)始人之一——泰德·林格先生和20多名來自亞洲各國的Q-grade r（咖啡豆品鑒師），30多位來自全國11個城市選拔的“百城千館萬人共品普洱咖啡暨第三屆中國普洱杯世界虹吸壺大賽中國區(qū)總決賽”選手和參加普洱咖啡高峰論壇以及中國精品咖啡生豆拍賣大會的來自國內(nèi)外咖啡行業(yè)嘉賓和咖啡愛好者200多人次旅游參觀。
　　中國咖啡看云南，云南咖啡看普洱，好山好水好產(chǎn)地，好咖啡是種出來的。1958年，蔡希陶院士和吳征鎰院士在羅梭江畔開辟西雙版納熱帶植物園試種咖啡，之后改革開放后市場經(jīng)濟的大潮中，中國科學(xué)院科技人員用二十年的專注和堅持帶領(lǐng)咖啡農(nóng)藝人員精耕細作打造出一塊中國咖啡圣地。
　　曼歇壩精品咖啡莊園種植的咖啡樹為阿拉比卡種優(yōu)質(zhì)小粒咖啡，地處北回歸線以南，海拔高度1000—1200米，其獨特的自然地理環(huán)境和氣候條件下的小粒咖啡集天地之靈氣，以低稠度和果香味著稱，具有均勻飽滿、光澤鮮亮、香高味醇、苦味適中、果酸明亮等特點。莊園擁有50畝近200個咖啡品種的高山品種園，其種植過程嚴(yán)格按照生態(tài)、綠色、無污染等技術(shù)指標(biāo)和要求進行科學(xué)的控制，產(chǎn)出的咖啡豆經(jīng)過精心挑選分級封裝。
　　1988年，中國科學(xué)院昆明分院和云南省原思茅地區(qū)行政公署充分利用自身的人才技術(shù)和資源優(yōu)勢簽訂了聯(lián)合開發(fā)熱區(qū)經(jīng)濟技術(shù)協(xié)議項目，原中國科學(xué)院昆明分院和思茅地區(qū)行政公署熱區(qū)聯(lián)合開發(fā)辦公室創(chuàng)建的優(yōu)質(zhì)咖啡示范基地，1997年經(jīng)農(nóng)業(yè)部南亞辦、云南省熱區(qū)辦、云南省農(nóng)業(yè)發(fā)展行和原思茅地區(qū)“18辦”批準(zhǔn)，用于指導(dǎo)整個熱區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并且承擔(dān)了“小?？Х仍谒济┑貐^(qū)的大面積高產(chǎn)栽培和病蟲害防治”等一系列課題。
　　中國科學(xué)院昆明分院、昆明動物所、昆明植物所、西雙版納熱帶植物園、普洱市科技局等科研管理人員通力合作，在該項目相關(guān)的種植、加工等方面獲得過數(shù)次科技成果獎勵，在研發(fā)種植加工方面已經(jīng)取得“一種咖啡育苗方法”“一種受凍咖啡植株快速恢復(fù)方法”和“一種小粒咖啡種植的平衡施肥方法”3項國家發(fā)明專利，“一種咖啡豆的風(fēng)選機”“一種咖啡豆重力篩選機”“一種螺旋提升機”“一種咖啡豆篩分裝置”“咖啡豆脫殼裝置”5項國家實用新型專利證書，并在成品加工方面獲得“決明子荷葉咖啡”“蟲草黃精咖啡”2項國家發(fā)明專利。在加工方面首家實驗性引入了太陽能熱風(fēng)烘干技術(shù)。
　　另外，在咖啡基地中引種印度檀香、珍稀藥材劍葉龍血樹人工栽培獲得成功，試驗性套種具有藥用價值的“燈臺葉”以及從墨西哥引進具有極高營養(yǎng)價值的熱帶水果“油梨”等幾種經(jīng)濟作物和若干科研課題的實施，對于提高土地利用率、多方面增加農(nóng)民收入、利用高大喬木增強對咖啡的蔭蔽以利于其生長、帶動普洱市乃至云南省的熱帶生物多樣性綜合栽培等諸多方面都有著典型性的綜合效益和科技示范作用。
　　目前，“普洱咖啡”已注冊中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，出口到北美、歐洲及日本、韓國等30多個國家和地區(qū)，特別是1月25日中國精品咖啡生豆第一拍拍出了每千克2600元的精品豆，讓普洱咖啡成為中國好咖啡的代名詞。
　?。ㄔd于《科技日報》 2015-02-05 10版）